Thursday, August 6 2020
Posljednja vijest

Ulcinjska kuhinja: RADOST ZA SVA CULA

 

Hrana, UshqimiPravilo je u turizmu da sadržaj određuje destinaciju, a Ulcinj ima mnogo toga da ponudi. Uključujući bogatu kuhinju, koja je dio kulture življenja i duhovne baštine ovog grada.

Njegovo milenijumsko trajanje, plodotvorno prožimanje devet velikih kulturnih slojeva, splet civilizacija, naroda, religija i običaja, pomorci, gusari i trgovci po svim zemljama Mediterana, razmjena sa zaleđem uz plodnu ravnicu i povoljnu klimu, učinila je da Ulcinj ima raznovrsnu kuhinju koja je zdrava, laka, lepršava. I koja je i autohtona, i orijentalna, i mediteranska, i balkanska. Radost za sva čula. A što se možda najbolje osjeća upravo u mjesecu Ramazanu.

Da je na toj osnovi lako, važno i nužno izgraditi gastronomski identitet Ulcinja najupečatljivije je do sada prikazano u knjizi “Tradicionalna babina kužina” koju su priredile sestre Adaleta i Dženana Bibezić, odnosno u njihovom predivnom kuvaru koji sadrži preko 130 ulcinjskih specijaliteta.

Postavi komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top