Gastronomija je jedan od najbrže rastućih motiva putovanja u svijetu. Ona više nije samo dio turističkog iskustva; ona postaje jedan od njegovih najsnažnijih pokretača. Takođe, gastronomija je snažan alat identiteta i diferencijacije destinacije,
Za Ulcinj cilj nije samo privući turiste, već kroz gastronomiju, ljude i prostor stvoriti autentične doživljaje koji ostaju u njihovom trajnom sjećanju.
Da se u tome uspjelo pokazala je ovogodišnja, deveta po redu manifestacija „Dan bamije“, koja je u jedinstvenom ambijentu Starog grada okupila brojne posjetioce, turiste i mještane.
„Ova manifestacija nije samo priča o jednom tradicionalnom jelu i namirnici. Ona je priča o našoj tradiciji, kuhinji, običajima, vrijednim ljudima i načinu na koji se u Ulcinju uvijek dočekivao gost – otvorenog srca i pune trpeze. U ovih devet godina ova manifestacija postala je lijep i prepoznatljiv dio našeg turističkog i kulturnog kalendara. Turistička organizacija je od prvog dana uz ‘Noć bamija’ jer vjerujemo da ovakve manifestacije daju posebnu vrijednost našoj bogatoj turističkoj ponudi. One čuvaju ono što je naše, a istovremeno tu tradiciju predstavljaju gostima koji dolaze da upoznaju Ulcinj – ne samo kroz njegovo sunce i more, već i kroz njegovu kulturu“, kazao je direktor Turističke organizacije Ulcinj, Ćazim Hodžić.
Sekretarka Sekretarijata za poljoprivredu, ruralni razvoj i ekologiju Opštine Ulcinj, Arta Mučaj, rekla je da Opština nastavlja sa promocijom lokalne proizvodnje i najavila da će se ovog mjeseca održati tadicionalna manifestacija “Jesenja korpa”. Jer, jesen u Ulcinj stiže s mirisom agruma – nara, mandarina, limuna, pomorandži i čuvenih ulcinjskih maslina.
U Ulcinju se tokom godine organizuju i druge manifestacije sličnog karaktera (Svi za turizam, Fešta pomoraca, Lignjada, Ulcinjska lubenica…) a koje su postale prepoznatljiv dio turističke i kulturne ponude ovog grada, One su lijep primjer kako se tradicija, gastronomija, lokalni proizvodi i savremena turistička promocija mogu povezati u događaje koji iz godine u godinu privlače sve veći broj posjetilaca.
“Naša podrška ovoj manifestaciji predstavlja ulaganje u očuvanje lokalne tradicije, ali i u stvaranje sadržaja koji Ulcinj pozicioniraju kao destinaciju bogatu kulturnim, gastronomskim i turističkim doživljajima”, navode iz TO i konstatujući da je ova lokalna tradicija poprimila i međunarodni karakter. “Učešće gostiju i učesnika iz različitih krajeva svijeta, kao i mogućnost da posjetioci probaju bamiju pripremljenu na ulcinjski, turski i bangladeški način, dodatno su obogatili program i poslali snažnu poruku o Ulcinju kao gradu različitosti, susreta kultura i gastronomskog nasljeđa”, zaključuju iz TO Ulcinj.
Očekuje se da će naredne godine Dani bamija biti održani u septembru, sa namjerom da se i na ovaj način produži turistička sezona.
U svakom slučaju, ove sada već poznate manifestacije pomažu da se Ulcinj sve više pozicionira na regionalnoj i evropskoj gastronomskoj karti, dok gastronomija postaje važan alat za produženje sezone, stvaranje emocionalne povezanosti s destinacijom, kao i za privlačenje gostiju više platežne moći.
Ovaj tekst je nastao u okviru projekta “Kultura kuhinje: svi ukusi Ulcinja”, koji finansira Ministarstvo kulture i medija, iz Fonda za podsticanje pluralizma i raznovrsnosti medija. Sadržaj ovog teksta je isključiva odgovornost NVO „Ul info“ i ne mora nužno odražavati stavove Ministarstva.
