“Katimerini”: KNJIGA SESTARA BIBEZIC NAJLJEPSA PROMOCIJA ULCINJA I CRNE GORE

 

BibezicPrilog u nedjeljnom podlisku “Ταξίδια”, najtiražnijeg grčkog lista “Katimerini” o kulturi, kuhinji i istoriji Zapadnog Balkana, uključio je i rad sestara  Bibezic iz Ulcinja!

Putešestvije po zemljama zapadnog Balkana počeli smo u Crnoj Gori iz glavnog grada Podgorice.
Obišli smo mnoge gradove od Podgorice, Ulcinja, Prištine,Tirane do Skoplja. Sva ova mjesta u kojima smo bili i okolna sela kroz koja smo prošli povezuje hrana i sličnost i različitost njihove tradicionalne kuhinje. Ovdje na Balkanu bi hranu mogli nazvati i “diplomatskim” sredstvom.

Diplomatskim” sredstvom koji povezuje ljude, hranu naziva Dženana Bibezić, diplomata, koja je sa svojom sestrom Adaletom izdala prvu knjigu recepata grada Ulcinja, odakle je i njihovo porijeklo.

Godinama su skupljale tradicionalne recepte, po kojima su hranu spremale njihove bake, majka, ujne, strine i rođake.

Kada su skupili recepte ove dvije sestre su marljivo svakog vikenda tokom više od dvije godine pripremali hranu na osnovu tradicije ulcinjskog kraja i slikavale fotografiju po fotografiju svakoga jela.

Pripremali su i snimali, supe, corbe, salate, soseve, meso, ribu, slatkiše…

Prezentirali su od lokalnog načina spremanja “Japraka” do čisto ulcinjskog jela “Pijetao u tijestu’ i jedno slatko od divljeg šipka, koje se na grčkom jeziku naziva Αγριοτριανταφυλλιά (divlja ruža).

Krajnji ishod njihovog napornog rada je izdavanje zbirke od 133 recepata pod nazivom “Tradicionalna babina kužina“.

Ne samo što je knjiga vrlo brzo bila “razgrabljena” od ljubitelja starih recepata, već su sestre Bibezić, kao lični poklon kolegama diplomatama na najljepši način promovisali svoj kraj i svoju državu Crnu Goru.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

KONCERT “ZAUSTAVITE RAT – NDALENI LUFTËN”

Dabović o izgradnji džamije u Štoju: DA JE PLAN BIO DONEŠEN, DO NEMILOG DOGAĐAJA NE BI NI DOŠLO

Për shkak të motit: PANAIRI I ARTIZANËVE DO TË MBAHET NË SALLËN E SHKOLLËS SË MESME

Istraga o smrti policajca Elezovića: TUŽILAŠTVO NIKOG NEĆE OPTUŽITI
Istraga o smrti policajca Elezovića: TUŽILAŠTVO NIKOG NEĆE OPTUŽITI

Nakon prikupljenih dokaza i podataka Više državno tužilaštvo VDT u Podgorici utvrdilo je da nema osnova za pokretanje krivičnog postupka protiv bilo koje osobe povodom smrti policijskog službenika Rudolfa

Bajraktari na RTCG: NULTA TOLERANCIJA NA KORUPCIJU I NAPLATU OPŠTINSKIH PRIHODA
Bajraktari na RTCG: NULTA TOLERANCIJA NA KORUPCIJU I NAPLATU OPŠTINSKIH PRIHODA

Predsjednik Opštine Ulcinj Omer Bajraktari gostujući u emisiji “Link”, kazao je da taj grad ima hronične finansijske probleme, ali da će učiniti sve da povećaju naplatu taksi i naknada i u

Opština: DANAS POČINJE ASFALTIRANJE RASKOPANIH ULICA
Opština: DANAS POČINJE ASFALTIRANJE RASKOPANIH ULICA

  Iz Opštine Ulcinj je saopšteno da će u petak početi asfaltiranje raskopanih ulica, koje će trajati nekoliko dana. Iz lokalne samouprave su uputili izvinjenje građanima što su morali da trpe zbog

Narednih sedam dana kiša, spremite se!
Narednih sedam dana kiša, spremite se!

Jeste li se navikli na vrućine? Sigurni smo da su ih mnogi jedva čekali, ali isto tako da postoje i oni kojima je ljeto već, da kažemo dosadilo i jedva čekaju hladnije dane.   Narednih sedam dana

Ministar Adžić u Ulcinju: POBOLJŠATI KOMUNIKACIJU SA GRAĐANIMA
Ministar Adžić u Ulcinju: POBOLJŠATI KOMUNIKACIJU SA GRAĐANIMA

Ministar unutrašnjih poslova (MUP) Filip Adžić je tokom radne posjete Ulcinj obišao Odjeljenje bezbjednosti, gdje se susreo sa načelnikom Arbenom Taganijem i policijskim službenicima. “Tokom sastanka sa