M.Canka o knjizi H.Gjoni i J.Hase: DJELO KOJE SADRŽI DIO ULCINJSKE DUŠE

Spravljanje jela je jedna od najčasnijih ljudskih djelatnosti. To je istovremeno i umjetnost i znanje i ljubav.

A kada se to pomiješa sa kompleksnošću i raznovrsnošću prirode, civilizacija i kultura koje su ovdje bile i opstale, onda u ovoj ulcinjskoj posudi imamo najslađa jela, ukuse i mirise.

Ja koji sam rastao u tom ozračju i koji i dalje u tome uživam, svjedočim sa kakvom su ljubavlju naše babe i majke, sestre i žene, svakog Božjeg dana pristupale ovom hvale vrijednom poslu.

Možda je najbolji dokaz tome da nakon jela redovno obližem prste.

Jer, one su savršeno dobro znale: ako se lijepo hranimo, ako uživamo u hrani, imaćemo potrebnu snagu i energiju za svakodnevne životne aktivnosti, te sačuvati svoje zdravlje.

I Servantes u “Don Kihotu” ističe da se u stomaku spravlja zdravlje čitavog organizma.

U svetim knjigama se navodi: Pazite na hranu, ako ste vjernici, te poručuje se: Jedite kvalitetna jela kojima vas opskrbljujemo.

Zato je tako važno što su te zanosne ulcinjske mirise i ukuse, ta predivna jela i recepte, pokušale u ovoj knjizi da sačuvaju Hadidža i Jasmina. Smatram da su one u tome sasvim uspjele.

I sebe na najljepši način upisale u anale ovog grada sa milenijumskom tradicijom.

Ovakva djela nam trebaju ne samo zbog očuvanja naše lijepe tradicije, već zato što samo turizam koji je interesantan, lepršav, sa dušom, može uspjeti. Gosti danas traže doživljaj lokalne kulture, iskustvo i trebaju pri tome dobro domaćinstvo.

Dakle, sve ono što smo vjekovima, pa i milenijumima bili. Zato to, u našem najdubljem interesu, mora biti sačuvano.

I zato će ova knjiga, koja divno izgleda i ima jedan dio ulcinjske duše, stalno dobijati na značaju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Javni parkovi u Ulcinju: IGRALI I MLADI I STARIJI, VRIJEME JE ZA OBNOVU

TV Ul-info: NA PRISTANU PROMOVISANI ZELENI I OBNOVLJIVI IZVORI ENERGIJE

TV CG: O ULCINJSKOM STAROM GRADU KROZ VJEKOVE

Đeka u Njujorku: INICIJATIVA O BRATIMLJENJU ULCINJA I STATEN ISLANDA
Đeka u Njujorku: INICIJATIVA O BRATIMLJENJU ULCINJA I STATEN ISLANDA

Predsjednik Demokratske partije i poslanik u Skupštini Crne Gore Fatmir Đeka završio je u nedjelju posjetu Sjedinjenim Američkim Državama. On je tokom ove posjete razgovarao sa kongresmenkom Nikole Malliotakis,

Rađenović: Morsko dobro provjerava ugovore za pojedine plaže, investicije u Ulcinju
Rađenović: Morsko dobro provjerava ugovore za pojedine plaže, investicije u Ulcinju

Javno preduzeće za upravljanje Morskim dobrom Crne Gore od imenovanja novog Upravnog odbora i menadžmenta firme ima jasan cilj da teži ka decentralizaciji i uvaži svaku realnu potrebu naših građana i lokalnih

Olivera Nikolić: Mediji u (ras)koraku s promjenama
Olivera Nikolić: Mediji u (ras)koraku s promjenama

Crnogorsko novinarstvo posljednjih deceniju dijeli sudbinu globalnih trendova. Iako na periferiji dešavanja, digitalna revolucija u potpunosti je promijenila način rada u redakcijama i navike publike i

Ljubitelji kazino igara će ovog puta biti u teškoj situaciji!
Ljubitelji kazino igara će ovog puta biti u teškoj situaciji!

Sigurni smo da je veoma mali broj ljudi na svijetu koji nisu čuli za mega popularnu kazino igru koja nosi ime Aviator! Bilo da ste ljubitelji online kazina, ili ne, pomenuta igra je “zarazila” cijeli svijet,

U 21. godini: PREMINUO FUDBALER KOJI JE IGRAO I ZA „OTRANT OLYMPIC“
U 21. godini: PREMINUO FUDBALER KOJI JE IGRAO I ZA „OTRANT OLYMPIC“

Nakon teške saobraćajne nesreće u petak je u 21. godini života preminuo fudbaler plavskog „Jezera“ Mirza Đurđević. On je u svom kratkom životu ostvario respektabilnu sportsku karijeru, a jednu sezonu je