Menadžer turističko-ugostiteljskog kompleksa „Karolea“ u Valdanosu Šukrija Bakalović kaže da je sezona iza njih i da uprkos slabijim rezultatima u ostatku Crne Gore, za njih je bila izazovna i vrlo uspješna.
– To pokazuje da je interesovanje za turizam u ruralnim područjima u stalnom porastu, posebno među gostima iz Zapadne Evrope. Ove godine dominirali su gosti iz Holandije, Njemačke i Francuske, ali i posjetioci iz regiona – Srbije, Albanije i Kosova. Radimo tokom cijele godine, jer smo stekli stabilnu klijentelu koja nam ukazuje povjerenje. Zimi nas najviše posjećuju lokalni gosti iz Ulcinja, a vikendom i posjetioci iz Podgorice, Albanije i sa Kosova – kazao je Bakalović.
Objašnjava da je Valdanos i te kako privlačan za turiste. Ovaj predio je bogat sa 86.000 stabala starih maslina, što određuje identitet ovog mjesta.
– Maslina je osnova naše gastronomije. Već na ulasku goste dočekujemo paštetom od maslina, serviranom na drvetu od stare masline žutice. U ponudi imamo i degustacije maslinovih ulja, koje uparujemo sa jelima – lakša ulja uz ribu, paštu i rižota; pikantnija uz jela od mesa. Gosti najviše traže da probaju našu autohtonu sortu žutice. Od sljedeće godinu, pored vinske karte, uvodimo i „oleo-kartu“ – kartu maslinovih ulja iz različitih područja Ulcinja, sa različitim sortama i kupažama – kazao je Bakalović.
On navodi da je sadašnji trend da turisti ostaju kraće – dvije do četiri noći – ali i da imaju i porodične goste koji borave desetak dana ili dvije nedjelje.
– Velika prednost Crne Gore je što mogu u nekoliko dana da iskuse primorje, planine, nacionalne parkove i kulturne centre – kaže Bakalović dodajući da na meniju imaju tradicionalna ulcinjska jela pripremljena na savremen način: pašteta od maslina, japrak, pita, tomaca, tespidžu kao desert i druga jela koja u velikoj mjeri koriste maslinovo ulje i lokalne namirnice.
Što se tiče najava za sljedeću sezonu kaže da su odlične kako za smještaj, tako i za evente poput vjenčanja i manjih svečanosti.
Smatra da je budućnost Ulcinja u ruralnom turizmu.
– Apsolutno. Ovo nije samo budućnost, već i imperativ. Gosti više ne žele samo boravak na plaži – traže autentičan doživljaj, prirodu, tradiciju i energiju prostora. Valdanos je sve češće opisan kao ulcinjska Toskana. Stranci su oduševljeni maslinama starim više od hiljadu godina. Naša želja je da vratimo maslini dostojanstvo i istaknemo njenu vrijednost. To radimo kroz hranu, ambijent, degustacije i emociju koju dijelimo sa gostima. Zato nam se vraćaju, iz godine u godinu – zaključuje Bakalović u izjavi za Pobjedu..
