Na panelu za senzorsku ocjenu kvaliteta djevičanskih maslinovih ulja koji je u četvrtak veče održan u restoranu “Carolea” u Ulcinju, ugledni stručnjak za maslinarstvo Ćazim Alković izdao je ključne preporuke za potrošače, upozoravajući da se kvalitet ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EDM Ulja) najčešće gubi zbog nepravilnog čuvanja.
Ekspert je zaključio da je prijatan, voćni miris ključni znak kvaliteta, dok užegao miris ili miris metala signaliziraju da je ulje propalo.
“Pravilnim čuvanjem osiguravate da maslinovo ulje ostane investicija u vaše zdravlje”, poručio je Alković.
Posjetioci su mogli da vide i umjetničke fotografije iz ulcinjske Maslinade koje je uradio fotograf i publicista Gazmeng Çitaku.
Panel je organizovala NVO “UL Info” u saradnji sa restoranom “Carolea”, a prisustvovali su brojni maslinari i predstavnici medija.
Ideja organizatora je da i Ulcinj, kao i gotovo svi gradovi na Mediteranu, ima jednu tradicionalnu manifestaciju posvećenu maslini.
