Riječ-dvije o ulcinjskoj kuhinji: AUTENTIČNOST, A NE KOPIRANJE DRUGIH

Spravljanje jela je jedna od najčasnijih ljudskih djelatnosti. To je istovremeno i umjetnost i znanje i ljubav.

A kada se to pomiješa sa kompleksnošću i raznovrsnošću prirode, civilizacija i kultura koje su ovdje bile i opstale, onda u tradicionalnoj ulcinjskoj posudi imamo najslađa jela, ukuse i mirise.

Mi koji smo rasli u tom ozračju i koji i dalje u tome uživamo, možemo svjedočiti sa kakvom su ljubavlju naše babe i majke, sestre i žene, svakog Božjeg dana pristupale ovom hvale vrijednom poslu.

Jer, one su savršeno dobro znale: ako se kvalitetno hranimo, pa i uživamo u hrani, imaćemo potrebnu snagu i energiju za svakodnevne životne aktivnosti, te sačuvati svoje zdravlje.

I Servantes u “Don Kihotu” ističe da se u stomaku spravlja zdravlje čitavog organizma.

U svetim knjigama se navodi: “Pazite na hranu, ako ste vjernici”, i poručuje: “Jedite kvalitetna jela kojima vas opskrbljujemo”.

Čuvanjem ove naše lijepe tradicije, pomaže se svakako i naš turizam. Gosti danas traže doživljaj lokalne kulture, iskustvo i trebaju pri tome dobro domaćinstvo.

Dakle, sve ono što smo vjekovima, pa i milenijumima bili. Jer, imamo sve preduslove da budemo prava, a ne ‘fast food’ destinacija. Da se turisti u Ulcinju lijepo osjećaju, još ljepše jedu, i da nam se ponovo vraćaju.

U tom kontekstu upravo naš autentičan način i kultura življenja, uključujući i kuhinju, mora biti naš glavni turistički proizvod, a ne nipošto standardizacija i kopiranje drugih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

KONCERT “ZAUSTAVITE RAT – NDALENI LUFTËN”

Dabović o izgradnji džamije u Štoju: DA JE PLAN BIO DONEŠEN, DO NEMILOG DOGAĐAJA NE BI NI DOŠLO

Për shkak të motit: PANAIRI I ARTIZANËVE DO TË MBAHET NË SALLËN E SHKOLLËS SË MESME

Savjet za privatizaciju: POŠTUJEMO ODLUKU SUDA, DONIJEĆE SE NOVA ODLUKA ZA SOLANU
Savjet za privatizaciju: POŠTUJEMO ODLUKU SUDA, DONIJEĆE SE NOVA ODLUKA ZA SOLANU

Savjet za privatizaciju i kapitalne projekte Vlade Crne Gore, kojim je predsjedavao premijer Dritan Abazović, je saopštio da se upoznao sa presudom Upravnog suda kojom je poništeno mišljenje Savjeta, po

Gran pri Montenegro: KARATISTI ULCINJA OSVOJILI DRUGO MJESTO
Gran pri Montenegro: KARATISTI ULCINJA OSVOJILI DRUGO MJESTO

Karatisti “Ulcinja” osvojili su drugo mjesto u generalnom plasmanu Internacionalnog karate turnira Gran pri Montenegro u Igalu. Oni su, na ovom turniru na kojem su pobijedili karatisti Bara, osvojili 14

NVO Green Home: Potrebna veća podrška države u proizvodnji hrane
NVO Green Home: Potrebna veća podrška države u proizvodnji hrane

I pored dobrih potencijala za proizvodnju hrane potrebna su značajna finansijska ulaganja, edukacija i razvijanje svijesti proizvođača i okretanje ka cirkularnoj ekonomiji. NVO Green Home je u srijedu

Nastavljaju se igre oko Solane: KORAK NAPRIJED, PA KORAK UNAZAD
Nastavljaju se igre oko Solane: KORAK NAPRIJED, PA KORAK UNAZAD

Kada se činilo da su otklonjene sve prepreke i da kreće revitalizacija Solane, opet su, odlukama Vrhovnog, pa Upravnog suda, stvari vraćene unazad. Na potezu je ponovo Vlada Crne Gore.   Upravni sud

Ministar Gjeka u posjeti SAD: PONOSNI NA NAŠU DIJASPORU
Ministar Gjeka u posjeti SAD: PONOSNI NA NAŠU DIJASPORU

Pored unaprijeđenja zakonodavnog i institucionalnog okvira zaštite ljudskih prava, Crna Gora radi na promociji očuvanja, razvoja, te podsticanju duha međukulturalnog dijaloga, poručio je ministar ljudskih