Riječ-dvije o ulcinjskoj kuhinji: AUTENTIČNOST, A NE KOPIRANJE DRUGIH

Spravljanje jela je jedna od najčasnijih ljudskih djelatnosti. To je istovremeno i umjetnost i znanje i ljubav.

A kada se to pomiješa sa kompleksnošću i raznovrsnošću prirode, civilizacija i kultura koje su ovdje bile i opstale, onda u tradicionalnoj ulcinjskoj posudi imamo najslađa jela, ukuse i mirise.

Mi koji smo rasli u tom ozračju i koji i dalje u tome uživamo, možemo svjedočiti sa kakvom su ljubavlju naše babe i majke, sestre i žene, svakog Božjeg dana pristupale ovom hvale vrijednom poslu.

Jer, one su savršeno dobro znale: ako se kvalitetno hranimo, pa i uživamo u hrani, imaćemo potrebnu snagu i energiju za svakodnevne životne aktivnosti, te sačuvati svoje zdravlje.

I Servantes u “Don Kihotu” ističe da se u stomaku spravlja zdravlje čitavog organizma.

U svetim knjigama se navodi: “Pazite na hranu, ako ste vjernici”, i poručuje: “Jedite kvalitetna jela kojima vas opskrbljujemo”.

Čuvanjem ove naše lijepe tradicije, pomaže se svakako i naš turizam. Gosti danas traže doživljaj lokalne kulture, iskustvo i trebaju pri tome dobro domaćinstvo.

Dakle, sve ono što smo vjekovima, pa i milenijumima bili. Jer, imamo sve preduslove da budemo prava, a ne ‘fast food’ destinacija. Da se turisti u Ulcinju lijepo osjećaju, još ljepše jedu, i da nam se ponovo vraćaju.

U tom kontekstu upravo naš autentičan način i kultura življenja, uključujući i kuhinju, mora biti naš glavni turistički proizvod, a ne nipošto standardizacija i kopiranje drugih.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

KONCERT “ZAUSTAVITE RAT – NDALENI LUFTËN”

Dabović o izgradnji džamije u Štoju: DA JE PLAN BIO DONEŠEN, DO NEMILOG DOGAĐAJA NE BI NI DOŠLO

Për shkak të motit: PANAIRI I ARTIZANËVE DO TË MBAHET NË SALLËN E SHKOLLËS SË MESME

Slučaj Ulcinjske Solane: SO (NI)JE ŽIVOT (STUDIJA)

Studiju možete preuzeti klikom na LINK Uvodna riječ Punih sedam godina (1927-1934) trebalo je graditeljima Solane da u neposrednom zaleđu Velike plaže, na močvarnom području, naprave fabriku slanih kristala. Bilo je to vrijeme ogromnog entuzijazma,

U okviru IPA Crna Gora – Kosovo 2014-2020: Studijska posjeta novinara korisnicima projekata
U okviru IPA Crna Gora – Kosovo 2014-2020: Studijska posjeta novinara korisnicima projekata

Zajednički tehnički sekretarijat Programa prekogranične saradnje Crna Gora – Albanija i Crna Gora – Kosovo organizovao je studijsku posjetu za novinare iz crnogorskih medija, tokom koje su posjetili više

Turistička organizacija: NAJPOZNATIJI OPERSKI PJEVAČI REGIONA U UTORAK U STAROM GRADU
Turistička organizacija: NAJPOZNATIJI OPERSKI PJEVAČI REGIONA U UTORAK U STAROM GRADU

Turistička Organizacija Ulcinj u saradnji sa Opštinom Ulcinj dana 16.08.2022.godine organizuju koncert klasične muzike sa početkom u 20.30h u muzeju u Starom gradu. Radi se o najpoznatijim tenorima regiona

Policija: KRIVIČNE PRIJAVE PROTIV DVIJE OSOBE ZBOG SUMNJE ZA FALSIFIKOVANJE I PREVARU
Policija: KRIVIČNE PRIJAVE PROTIV DVIJE OSOBE ZBOG SUMNJE ZA FALSIFIKOVANJE I PREVARU

Službenici Uprave policije su državnom tužiocu u Osnovnom državnom tužilaštvu u Ulcinju podnijeli krivičnu prijavu protiv M.R (48) i A.R. (21), oboje iz Ulcinja zbog sumnje da su izvršili krivična djela

Bulevar Teuta: USKORO TENDER, PA ASFALTIRANJE U SEPTEMBRU
Bulevar Teuta: USKORO TENDER, PA ASFALTIRANJE U SEPTEMBRU

Opština Ulcinj će uz podršku Uprave javnih radova uskoro raspisati tender za asfaltiranje bulevara Teuta, saznaje Portal Ul-info. Očekuje se da će ovaj posao biti obavljen odmah nakon završetka glavne

Policija: U ULCINJU UHAPŠENA DRŽAVLJANKA SRBIJE, PRONAŠLI JOJ DROGU
Policija: U ULCINJU UHAPŠENA DRŽAVLJANKA SRBIJE, PRONAŠLI JOJ DROGU

Službenici Uprave policije su u Ulcinju, preduzimajući mjere i radnje na suzbijanju ulične prodaje narkotika, na jednoj plaži u Ulcinju lišili slobode osobu zbog krivičnog djela neovlašćena proizvodnja,