Ovaj intervju sa menadžerom u ugostiteljstvu i turizmu Šukrijem Bakalovićem je realizovan u okviru projekta “Kultura kuhinje: svi ukusi Ulcinja”, koji finansira Ministarstvo kulture i medija, iz Fonda za podsticanje pluralizma i raznovrsnosti medija. Sadržaj ovog intervjua je isključiva odgovornost NVO „Ul info“ i ne mora nužno odražavati stavove Ministarstva.
Jedan od najpoznatijih prikaza ulcinjskog Starog grada iz srednjeg vijeka je crtež Đuzepe Rozaća (Guiseppe Rosaccio, 1530 -1603). Taj visokoobrazovani humanist je proputovao Jadranom 1598. godine na putu od Venecije prema Istanbulu i Svetoj zemlji.
